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lunes, 3 de diciembre de 2012

Que estaba tocando palmas


Tengo el ordenador en el servicio técnico, por eso no estoy dando muchas señales de vida por aquí. Para amenizar un poco el inicio del mes de diciembre voy a colgar unas fotos con sus escuetas explicaciones.


Gambas rebozadas con salsa de cilantro, también del libro de Maca Feijóo (que me regaló, no  que escribiera). La salsa sabía a mojo picón y el ajo nos repitió todo el día, así que exquisito. Y sí, las serví con unas rodajas de naranja, y no, no fue idea mía, pero queda muy mono, no?


Esto es una receta de arroz "mexicano" de Ferrán Adriá, que le gusta mucho a Denis. Lleva cebolla batida, cilantro (otra vez), maíz y ajo. Lo usamos para acompañar unas pechugas de pollo y estas no le llegaban a la suela de los zapatos.


Y ayer cenamos una patatada bastarda, como dicen estos. Con toda la grasa que pudimos encontrar, porque, por Santiago, hace más frío en Madrid que en la comunión de Pingu, y en Churruca 3 no tenemos calefacción. Bueno, tenemos unos radiadores eléctricos, de esos que calentar no calientan y consumir consumen como si fuera su último día en la Tierra.

Conste que estoy muy a gusto con el frío, sobre todo porque se exagera muchísimo con la calefacción en España en general y en Madrid en particular. No sólo es irresponsabilísimo desde el punto de vista ecológico; también es un coñazo entrar en una tienda y asarte de calor, y estoy convencido (al igual que Denis) de que tanto radiador encendido nos hace débiles y más propensos a los catarros. Yo por ahora estoy mejor que nunca en estas fechas, entre esta casa y sentarme al lado de la ventana en clase. Ventana que abro, por supuesto.


También ayer, por la mañana, fuimos Iris y yo al parque Juan Carlos I, que está en Campo de las Naciones, tan al nordeste de Madrid que se ven los aviones aterrizar en Barajas. El parque es bastante grande y bastante nuevo; los arbustos son muy bajos todavía, aunque tiene árboles ya crecidos y presumiblemente trasplantados. Mención especial merece un olivar precioso por el que es una gozada pasear. Asimismo, hay numerosas obras de arte (esculturas y tal) salpicadas por el área, y si bien las hay mejores y peores, en lo que coincidimos es que las cartelas explicativas eran lo más cursi, ñoño y vomitivo que pudieran haber escrito.

Vimos un montón de perros siendo paseados, muy riquiños, y no pasamos nada de frío porque daba el solete. Comimos unos bocatas, leímos nuestros libros libres y pasamos una buena mañana dominguera.

pese a la nefanda amenaza de las profundidades

sábado, 17 de noviembre de 2012

Happy Diwali

El Diwali es el año nuevo hindú, y acaba de ser, más o menos. Con motivo del mismo Iris y yo nos hemos dedicado a cocinar platos indios, como los que reproduzco a continuación.

Chana masala


El chana masala es un plato que también preparé para mis compañeros de piso. El principal ingrediente son los garbanzos (chana), acompañados de cebolla, tomate y un millón de especias como jengibre, cilantro, comino y por supuesto garam masala. Se puede servir acompañado de cuscús, como hicimos Iris y yo, o  con arroz, como hicimos en mi piso.

Palak paneer y tikkis


El palak paneer ya lo hicimos el año pasado. Consiste en una crema de espinacas con queso paneer. O, si no lo tienes, con queso de Burgos. La crema lleva, además de lo evidente, tomate, cebolla, ajo, cúrcuma, masala, y jengibre. Se come con chapatis, o pan de pita como se ve en la imagen, y llena una barbaridad.

Los tikkis, a falta de un nombre mejor, son una especie de albóndigas de castaña, zanahoria y mijo. Adaptamos un poco la receta y usamos cuscús en vez de mijo porque lo teníamos a mano y el mijo no. Son un rollo de hacer porque no se cohesionan del todo y cuando las fríes se deshacen en la sartén si no tienes mucho cuidado, pero la mezcla de zanahoria y castañas es estupenda.

Ya hemos hablado de hacer otra cena étnica, escogiendo otro país, cuando tengamos oportunidad. Yo ayer comí indio y cené mejicano con mis compis y con Laura Curráis...

P.D.: Iris también se ha dedicado (con mi modesta colaboración) a manufacturar unas tarjetas de felicitación a los amigos que hizo en Ahmedabad, incluyendo a los arquitectos para los que trabajó. A fecha de hoy ya había llegado la primera, a  Glasgow (típica puntualidad británica). Cuando tenga allguna imagen la cuelgo.

La mejor práctica de la carrera


El año pasado cursé por primera vez Sistemas de Producción I, una asignatura dedicada al estudio de los procesos de fabricación industrial, incluyendo pero no limitada al entorno aeroespacial. Además de las clases teóricas, se realizan una gran cantidad de prácticas en un espacioso laboratorio en el hangar:


Estas prácticas se hacen bastante más entretenidas que las otras de mi carrera. En el laboratorio trabajan cuatro maestros: Pedro, maestro tornero; Juan, maestro de soldadura y chapistería; Mariano, maestro de metrología y José María, maestro de utillaje. Me figuro que su formación tendrá que ver con la FP o algo así; su experiencia es impagable, puesto que inciden en detalles que a nuestros profesores tal vez se le pasen por alto, y su punto de vista de no-ingeniero resulta refrescante.

En esta asignatura nos introducen a procesos sencillos pero muy usados en la fabricación. Lo peor de todo es que después de la sesión de taller te espera un sinfín de trabajo en casa, por grupos, muestras del cual pudisteis ver hace unos meses. Un chollo que te mueres definiendo procesos de producción o metrología. Por eso, pese a ser diferente a los ogros de la carrera y no muy difícil de aprobar, tiene merecida fama de dura y cansada.

Sea la asignatura de Sistemas de Producción II. Con todo lo bueno de SPI y nada del agotador diseño de procesos y memoria posterior. En la que este martes tuve la mejor sesión de prácticas; aún diría más, absolutamente la mejor clase de la carrera en siete cursos y medio. Impartida por el Jefe de estudios, Pablo Rodríguez de Francisco, consistía en estudiar someramente el proceso de embutición, conformado y grabado. Y como ejemplo práctico, realizamos cada uno de los alumnos su propia réplica del cenicero de las mesas de examen.

Me explico. Las mesas de las aulas de exámenes de mi carrera tienen unos cuantos años; tantos que algunas de ellas aún tienen atornillado en una esquina un cenicero, vestigio de cuando fumar no era malo para la salud y las aulas daban facilidades al efecto. Estos ceniceros tienen grabados el escudo de la escuela y la inscripción "CÁTEDRA DE FABRICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN", que así se llamaba hace 40 años. 

Como comprenderéis, siete años son muchos exámenes, y los ceniceros han ganado una especie de aura mística, hasta el punto de que una broma recurrente es "no me voy a ir de la escuela sin un cenicero del aula de exámenes". Pues bien, acaba siendo verdad:



Si encima el profesor es uno de los mejores docentes de la ETSIA y el maestro estaba en estado de gracia, se convierte en la mejor experiencia en esta "santa casa".

jueves, 15 de noviembre de 2012

La comida de hoy

Perro en su propia caca:





En realidad el puré lo hice con una receta de puré de habas del libro "Tapas" que me regaló Macarena Feijóo, cambiando tales habas por guisantes. Además de los mismos lleva cebolla, ajo, cominos y menta, y se sirve con pimentón picante y un filetillo de perr... de cerdo.


P. D. : no sé cómo he podido olvidar decirlo, pero ¡estaba riquísimo!

viernes, 9 de noviembre de 2012

Recortes de Metro

A la chita callando, en Madrid el Metro pasa cada vez con menos frecuencia. Ayer, víspera de festivo a las  9 y poco, por la línea 7 pasaba un metro cada 7 minutos (qué poético). 



Y jolín, no es hora punta pero poco le faltaba. A esas horas la gente sale a cenar con los colegas y tal. Nos han recortado en servicios, pero aumentando a 1,5 euros el billete y 12 y pico el abono de 10 viajes. 

Un timo.

lunes, 5 de noviembre de 2012

Reseña: Los tres mosqueteros


Ayer en el tren me pusieron una versión de 2011 de Los Tres Mosqueteros.

con  Milla Jovovich y Orlando Bloom. Ya os vais haciendo una idea, no?
Se ve que el director quiso dárselas de Alan Moore y buscar una visión diferente, fresca y sorprendente al clásico de Dumas. Lo cual explica por qué la primera escena presenta a Athos en misión secreta en Venecia, con un traje de buzo steampunk, liquidando a un guardia de la ciudad con total sigilo... para luego olvidarse completamente de la discreción y deshacerse de otros cuatro guardias con dos pistolas-ballestas dobles, una en cada mano. Esto.

En tal misión también toman parte Aramis, Porthos y Milady, que cuentan con sus correspondientes escenas hollywoodienses. Para explicarnos que Aramis va para cura, se le ve rezando en un tejado del cual salta, o algo así; una vez se deshace del malo se trajina a la fresca que iba con él. Porthos está preso en una mazmorra, pero en realidad no, sino que estaba fingiendo, y con la fuerza de sus valerosos brazos rompe sus cadenas y zzz... Para que sepas que Porthos es rudo y fuerte, es calvo y va afeitado. Aramis por contra luce pintas de Errol Flynn, y Athos una perilla de Obi-Wan Kenobi pues claramente tiene un pasado turbulento y serias preocupaciones. Es el líder del grupo, lógicamente. Milady, en esta misión, lleva un apropiado vestido de época con el que corre por los pasillos esquivando balas. De verdad.

Una vez que la sosa y plana presentación de los secundarios, traición de Milady incluida, ha sido realizada, llega el turno del protagonista. Sabemos que es noble pero impetuoso, un tanto alocado, porque lleva media melena y va afeitado, y se le ve con su mentor (en este caso, su padre), que antes de decirle adiós le enseña valiosas lecciones sobre la vida (en este caso, que tus enemigos pueden tener hasta dos (2) espadas). Su juventud y arrojo te hacen identificarte con él si eres hombre, o enamorarte si eres mujer. Como veis, se trata de un personaje intrigante y novedoso.




arriba: personajes intrigantes y novedosos.

El muchacho en cuestión no es otro que D'Artagnan, que en su camino a París para hacerse mosquetero no consigue que lo maten de pura potra, y una vez llega organiza un duelo con Los Tres Mosqueteros TM. En comenzando este duelo, inconvenientemente, la guardia del Cardenal los sorprende y los cuatro Buenos se enfrentan a ellos con bizarría, destreza, cámara lenta y piruetas. Por supuesto Aramis vuelve a rezar sobre los hombres que zzz...

En fin, resulta que la primera misión consistía en encontrar los planos de Leonardo da Vinci (ocultos en la "Cámara Da Vinci" bajo Venecia, porque fuck because) para un barco volador, una especie de dirigible. La traición de Milady, al parecer maniobra de Richelieu, permite a Buckingham (O. Bloom) hacerse con tales planos y visitar Versalles en su Zeppelin Steampunk, humillando al rey y tal. Mientras, Milady roba con discreción los diamantes de la reina. Bueno, con discreción no, matando a cuatro guardias mediante el procedimiento de luchar contra todos ellos a la vez, vestida cómo no con vestido de época. Y corsé. Corsé que al parecer oculta un arnés con el cual se descuelga por la fachada de Versalles, entrando en los aposentos reales y sorteando una elaborada trampa para robar los diamantes. Uno se pregunta cómo sale después Milady de la maraña de hilos a lo haces láser, si para entrar tuvo que coger carrerilla y realizar una voltereta en el aire con tirabuzón, o cómo hace la reina cuando quiere ponerse los diamantes. Tal vez la reina también sea una atleta de elite.

Entre esbozos abortados de personaje (el idiota de Luis XIII o su mujer que hace amagos de estadista pero luego no) va pasando la trama, que al final requiere que los Mosqueteros vayan a Londres y capturen el barco volador para salvar a D'Artagnan y recuperar los diamantes que tiene Milady a la sazón. Ahora bien, D'Artagnan requiere ser rescatado porque ha entrado en el palacio de Buckingham (o la Torre de Londres, no me acuerdo)... para no se sabe muy bien qué. Supuestamente su presencia es un señuelo para permitirle a los otros tres secuestrar el Steampunk Zeppelin, pero eso supone que TODA la guardia se dedica exclusivamente a su persona cuando esperaban a los cuatro, en cuyo caso la guardia es tan incompetente que uno se plantea por qué no fueron los cuatro a mangar el Zeppelin en primer lugar, en vez de arriesgarse a que a D'Artagnan le pegaran un tiro o algo así.

En fin, incomprensiblemente los Héroes huyen en el aeronavío e interceptan la carroza de Milady, que va conducida por... el criado de los buenos. Cómo ese tipo consiguió ese trabajo se deja a la imaginación del espectador. Asimismo, mientras el Zeppelin levanta la carroza con una soga uno se pregunta por qué la espía no utiliza su arnés o su agilidad sobrehumana para saltar por la ventana y huir.

En fin, cuando los Buenos vuelven a París, habiéndose suicidado (aparentemente) Milady y tal, los intercepta Rochefort en otro Zeppelin mucho mayor ("hemos hecho unas cuantas mejoras"), construido en un tiempo récord, al parecer, y con la secuestrada novia de D'Artagnan, una misteriosa dama de compañía de la reina y otro personaje con matices y profundidad.

o con tetazas. Siempre me lío
Evidentemente se sucede una épica batalla aérea con numerosas muestras de valor y bonhomía por parte de nuestros héroes, culminante con un duelo entre D'Artagnan y Rochefort en el que el joven protagonista demuestra que aprendió las lecciones de su padre... O no, bueno, da igual. Sale una Notre Dame hecha por ordenador muy cutre y ganan los buenos y tal. Inclusive, hay una escena final en la que Buckingham cruza el Canal con un chorrón de barcos tanto marítimos como aéreos, con Milady ilesa y prometiendo secuela, por si acaso no hubiéramos tenido bastante.
Por supuesto, en este bodrio no faltan las frases que toda aventura de Hollywood debe tener, como "es la hora de la verdad", "dejad que hable vuestro corazón", "no sois más que un pueblerino" y todo eso. Los Mosqueteros-Agentes secretos siguen al servicio de Francia, la libertad y la tarta de manzana, el apuesto joven se liga a la bella dama, el secundario cómico recibe su satisfacción en forma de más comida de la que puede transportar, el rey recibe buenos consejos del audaz aldeano y el sobrio Aramis asiente con gesto grave...





arriba: sobrios personajes con gesto grave

...y Porthos, el fuerte, reafirma su lealtad y vis cómica:



arriba: forzudos y leales personajes de cierta comicidad

Vamos, que imprescindible.

miércoles, 24 de octubre de 2012

ESTA ALMA

Resulta que ayer o yo qué sé una tal Mariló Montero, que se ve que se dedica a la farándula y eso, soltó una bobada en la tele. La bobada en sí no es el tema que quiero tratar, sino que lo es esta incorrección gramatical:

...nunca se sabe si ese alma está trasplantado...

Hala, qué burra la Mariló, diciendo que si el alma esto o lo otro. Eso todos lo pillaron a la primera. Luego ya hubo alguno que vio que efectivamente, alma es un nombre femenino, y debería ser "alma trasplantada".

Reproduzco a continuación un párrafo del Diccionario Panhispánico de Dudas:

" La fuerte asociación que los hablantes establecen entre la forma el del artículo y el género masculino —unida al hecho de la apócope frecuente de las formas femeninas del indefinido uno y sus compuestos alguno yninguno ante sustantivos femeninos que comienzan por /a/ tónica: un alma, algún hada, ningún arma ( unoalgunoninguno)— provoca, por contagio, que se cometa a menudo la incorrección de utilizar las formas masculinas de los demostrativos este, ese y aquel delante de este tipo de sustantivos: este agua, ese hacha, aquel águila, cuando debe decirse esta agua, esa hacha, aquella águila. El contagio se extiende, en el habla descuidada, a otro tipo de adjetivos determinativos, como todo, mucho, poco, otro, etc.: «Desde que nacemos estamos [...] con mucho hambre» (Nación [Arg.] 1.7.92), en lugar de mucha hambre; «El balón viajó por todo el área» (Mundo [Esp.] 30.10.95), en lugar de toda el área; «Había poco agua y su coste era bajo» (Tecno [Esp.] 3.01), en lugar de poca agua. Hay que tener presente que el empleo de la forma el del artículo no convierte en masculinos estos sustantivos, que siguen siendo femeninos y, por consiguiente, exigen la concordancia en femenino de los adjetivos a ellos referidos; así pues, debe decirse el águila majestuosa (y no el águila majestuoso), el acta constitutiva (y no el acta constitutivo), etc. El uso erróneo de la forma masculina del adjetivo es más frecuente, pero igualmente inadmisible, cuando el adjetivo va antepuesto al sustantivo: «Los niños [...] pueden distinguir cualquier diferencia fonética e integrarla en un único área del cerebro» (Abc [Esp.] 10.7.97); debió decirse una única área del cerebro."

Estoy hasta los huevos de oír ese aula, este ala, otro arma y demás mierda. Pero aún me toca más la p**** que cuando, sin poder evitarlo (porque es cierto que soy un pedante), corrijo a alguien y va Y ME LO DISCUTE. ¿Qué coño hacía España en Bachillerato? Porque no es que yo me esforzara mucho, pero me acuerdo de esto, caramba.

Postdata: si te da igual, te da igual; pero cuando yo te corrija no me cuentes historias, que te da igual.

martes, 23 de octubre de 2012

Lasaña

Ayer les hice una lasaña a mis compañeros de piso. Conste que hago la bechamel yo y todo. Le pongo por relleno atún con verduras y tomate, con un piso intermedio de espinacas. Por iniciativa de Denis le pusimos unos cuantos pedazos de queso tierno (que no fresco) encima antes de meterla en el horno, y por Santiago, quedaron estupendos.



A punto estuvo de quemarse horriblemente; cuando me acordé de ir a retirarla ya estaba humeando. Al final quedó estupenda, aunque esté mal que yo lo diga.

CATIA!!

Pues resulta que este curso, en la asignatura Diseño Gráfico, nos enseñan CATIA V5 en lugar de Solid Edge, por iniciativa de la profesora, Lola Sondesa. Cosa que por cierto le ha granjeado (aún más) enemistad  con el departamento; pero bueno, eso es otro cantar. El asunto es que este año lo vamos a petar con el CATIA, que es el programa que más demandan luego en las ofertas de trabajo. Y me está gustando más que el Solid. Por ejemplo, en diez minutos he hecho este silbato raro:

Ladies...

y en otros diez esta otra cosa fea:

así, sin esfuerzo ninguno

miércoles, 17 de octubre de 2012

Este adiós maquilla un hasta luego

Mañana a mediodía mi amigo Alberto (el Judío) comienza un viaje, por ahora sólo de ida, a Canadá. El plan consiste en casarse con su novia, Adrienne, y empezar una nueva vida allí, trabajando tal vez como profesor de castellano o como entrenador de baloncesto de chavales. Esta noche lo hemos despedido los amigos con unas cervezas en El Centinela de Quevedo.

Conocí al Judío en el colegio mayor, de novatos, pero hasta el año siguiente no nos hicimos amigos. Conversaciones sobre música, la vida o la política, conversaciones en suma propias de universitarios de 19 años, fueron las que desarrollaron la relación entre nosotros. Su profundo sentido crítico y su enorme cultura me sorprendieron entonces como lo hacen ahora. Más adelante pasé a admirar su ingenio para los juegos de palabras y el absurdo, difícil de encontrar por la parsimonia con la que tiende a expresarse.

En el seno de nuestro grupo del Covarrubias fueron siempre motivo de chanza sus desventuras y achaques, ocasionados tal vez por una actitud un tanto pesimista y lacónica. El paso que da ahora, dejando atrás su familia, su carrera, su país y sus amigos, es el contrapunto de aquella. Un acto de valentía y determinación que nos deja asombrados a los que lo conocemos bien.

Judío, ánimo. Las dificultades aparecerán, es la vida; pero gran parte de la solución es la actitud con que las enfoques. Eres capaz de lo mejor, si te lo propones. Tus amigos confiamos en ti.

viernes, 12 de octubre de 2012

Cocina en Churruca 3

En el tiempo que llevo conviviendo con los arquitectos, apenas he repetido plato (un par de veces filetazo de vaca y otras veces pizzas de los puestos de la calle). No sólo eso, es que comemos muy bien, tocando todos los palos, y siempre comida elaborada. 

Hamburguesas caseras, de ternera y cerdo, con patatas fritas:



siempre hay un plato de lechuga por ahí

Pollo de la Abuela Julia (abuela de Denis):

aquí sirviéndolo



Risotto de pollo. Aquí tomé una foto de la preparación del mismo:


Denis es el líder indiscutible en el fogón



El pollo era de corral, y quedó tiernísimo, casi como una crema. Las judías quedaron más duras, ¡porque teníamos hambre, maldita sea!

Puré de zanahoria y jengibre (este fue cosa mía):


Me encantó el toque de jengibre. Totalmente recomendado, que además cunde muchísimo para lo que vale; es muy sabroso.

Ese mismo día también comimos salmón con salsa de endibias. Iba a poner una foto pero se ve muy mal, así que nada.

El primer bisté enorme, que no tiene mucho interés más que la exhaustividad de esta recolección:



Tallarines con verduras, carne de no sé qué y mango:



Crema de patata y zanahoria (esta fue cosa de ellos y no llevaba jengibre):


Y además de esto, también han pasado por nuestra mesa doradas al horno, patatas con calabaza y aguja de cerdo, pollo con tomate, lentejas (de Adriano, ya llegarán las mías), salchichas con puré de patata, y un montón más que ahora no recuerdo. Así nos las gastamos, nosotros. Jo.